Involtini Di Prosciutto Con Mascarpone E Gorgonzola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	prosciutto cotto
	200 g	formaggio gorgonzola
	50 g	formaggio mascarpone
		insalatina
	1/2 cucchiaio	cerfoglio, origano e timo tritati
	1/2 cucchiaio	maggiorana, finocchietto, erba cipollina
	1 cucchiaio	mandorle in scaglie
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorate in una ciotola il gorgonzola e il mascarpone, ottenendo un composto omogeneo.
2. Spalmatelo su 8 fettine di prosciutto cotto, tagliate non troppo spesse, quindi arrotolatele su se stesse formando gli involtini.
3. Spuntateli alle estremità e serviteli, in coppia, sistemati su un letto di insalatina fresca mescolata con un bouquet di erbe aromatiche, il tutto condito con poco olio, sale, pepe e scagliette di mandorle precedentemente tostate in forno.
4. Buon appetito!