Frittata Piccante

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	cipolle
	8	uova
	1	peperone giallo
	2	filetti d'acciughe
	2 cucchiai	birra bionda
	30 g	formaggio parmigiano grattugiato
	50 g	burro
	1 cucchiaio	paprica dolce
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere per 20 minuti, a tegame coperto, la cipolla affettata con il burro, una presa di sale e la paprica.
2. Incorporare il peperone e le acciughe a pezzetti e la birra e continuare la cottura, a tegame scoperto, per altri 20 minuti.
3. Battere le uova con il formaggio e il sale e unirle al composto di cipolle e peperone.
4. Cuocere la frittata da entrambi i lati.
5. Buon appetito!