Frittelle All'uvetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	farina
	50 g	burro
	3	uova
	100 g	uvetta sultanina
	50 g	zucchero
	25 cl	acqua
		scorza di limone
	1 cucchiaino	lievito
		zucchero a velo
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentola mettete il burro, aggiungete l'acqua e portate a ebollizione.
2. Ritirate dal fuoco, versate tutta la farina, mescolate fino a quando la pasta diventa una palla ben liscia; ponete sul fuoco, incorporate zucchero, buccia di limone grattugiata e un uovo alla volta mescolando bene: la pasta deve avere una consistenza filante; fate raffreddare, aggiungete lievito e uvetta già bagnata e strizzata.
3. Scaldate bene l'olio d'oliva e friggetevi a cucchiaiate l'impasto.
4. Scolate e spolverate di zucchero a velo.
5. Buon appetito!