Frittelle Di Borraggine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	borraggine
	50 g	formaggio grana grattugiato
	200 g	farina bianca
	alcune foglie	maggiorana
		birra
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver lavato e strizzato accuratamente la borraggine la si trita finemente.
2. Preparare un trito di maggiorana ed aggiungerlo alla borraggine, con il formaggio e il sale.
3. Amalgamare la farina con la birra e lasciare riposare per circa due ore.
4. Dopodichè si aggiunge al precedente composto.
5. A questo punto si può passare alla frittura delle frittelle.
6. Buon appetito!