Frittelle Di Gamberetti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	gamberetti
	3	uova
		farina
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate ed asciugate i gamberetti, preparate una pastella composta da due uova intere, più un tuorlo, la farina e mischiate fino ad ottenere un composto di densità media, salate ed unite l'albume che vi era avanzato, dopo averlo montato.
2. A questo punto unite i gamberetti, senza montarli ma sgusciandoli, e buttateli in una pentola contenente l'olio bollente.
3. Fatele dorare bene su entrambi i lati, quindi asciugatele dall'olio in eccesso e servite.
4. Vi assicuro che farete infuriare il ristoratore cinese sotto casa, quindi prima di mettere in opera questa ricetta sarà opportuno un breve corso di arti marziali o un prontuario di parolacce cinesi.
5. Buon appetito!