Frittelle Di Mais

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	mais in scatola
	1	cipolla
	100 g	farina
	1 cucchiaio	lievito in polvere
	2	uova grandi
	8 cucchiai	latte
	2 cucchiaini	zucchero
	25 g	burro
	6 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sgocciolate il mais, risciacquatelo e sgocciolatelo di nuovo.
2. Pelate la cipolla e tritatela.
3. Setacciate la farina, il lievito, lo zucchero e 3/4 di cucchiaino di sale in una terrina.
4. Sbattete le uova.
5. Fate sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco dolce.
6. Mettete il mais, la cipolla, le uova, il latte e il burro fuso in un'altra terrina e mescolate.
7. Aggiungete il contenuto della prima terrina e mescolate con una forchetta.
8. Fate scaldare mezzo cucchiaio di olio in una padella, a fuoco moderato.
9. Versate due o tre cucchiai della preparazione nella padella e schiacciate con una spatola larga.
10. Fate dorare la frittella da una parte, voltatela e lasciate dorare dall'altra parte.
11. Togliete la frittella dalla padella e tenetela in caldo.
12. Aggiungete un po' di olio nella padella se è necessario e scaldatelo; continuate a friggere varie frittelle simultaneamente.
13. Servite queste frittelle di mais come contorno a un piatto di un pollo fritto oppure di un'altra preparazione a base di carne.
14. Buon appetito!