Frittelle Di Pere

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pastella
	4	pere
	2 bicchierini	rum
		zucchero a velo
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la pastella.
2. Sbucciate le pere, tagliatele a fettine un po' spesse, spruzzatele con il rum filtrato al colino.
3. Fate riposare per un quarto d'ora.
4. Immergete velocemente le fette di pere nella pastella e fate in modo che vi aderisca uniformemente.
5. In una larga padella lasciate scaldare abbondante olio e, pochi pezzi alla volta, friggetevi le frittelle sino a far loro assumere una leggera coloritura.
6. Ritiratele con la paletta forata.
7. Sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente da cucina, passatele su un piatto da portata caldo e spolverizzatele con abbondante zucchero a velo.
8. Servitele calde.
9. Buon appetito!