Frittelle Di Riso (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	riso
	50 g	uvetta sultanina
	75 cl	latte
	1 cucchiaio	farina
	2	uova
	1 cucchiaio	zucchero
	1	limone
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare nel latte il riso, cuocendolo moltissimo, unire un cucchiaio di farina, le uova sbattute, un poco di buccia grattugiata di limone, l'uva passa ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero.
2. Scaldare l'olio e friggere a cucchiaiate il composto.
3. Scolare le frittelle su carta assorbente e spolverarle di zucchero.
4. Buon appetito!