Frittelle Dolci (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	latte
	100 g	zucchero
	1 pizzico	sale
	300 g	riso
	100 g	uvetta sultanina
	100 g	cocco grattugiato
	2	uova
		olio d'oliva
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare ad ebollizione il latte con lo zucchero e il sale, unire il riso, l'uvetta, il cocco e cuocere, su fuoco basso e mescolando spesso, finché il latte sarà stato assorbito completamente.
2. Far intiepidire, unire le uova e versare il composto su un piano unto di olio, livellarlo, farlo raffreddare, tagliarlo a losanghe, infarinarle e friggerle in olio bollente.
3. Cospargerle di cocco.
4. Buon appetito!