Frittura Di Alici

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	acciughe fresche
	1	limone
		farina
	1 mazzetto	prezzemolo
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite bene le acciughe, togliete la testa, le interiora, spinatele cercando di non dividerle, lavatele, asciugatele e infarinatele.
2. Friggete poco alla volta le acciughe in abbondante olio caldo, sgocciolatele ben dorate e croccanti su una carta assorbente, salatele, mettetele su un piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e con ciuffetti di prezzemolo.
3. Servite ben caldo.
4. Buon appetito!