Frittura Dolce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	120 g	semolino
	50 cl	latte
	60 g	zucchero
	310 g	burro
	1	uovo
	1 pizzico	sale
	1	limone (scorza grattugiata)
		olio d'oliva
		zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate bollire il latte e versatevi a pioggia il semolino continuando a girare con una spatolina.
2. Aggiungete lo zucchero, il burro, il sale e la buccia grattugiata del limone.
3. Ritirate dal fuoco e incorporate il rosso d'uovo.
4. Versate il composto su una superficie infarinata livellandolo all'altezza di 1 cm.
5. Fate raffreddare; tagliate a losanghette, passatele nella farina e friggetele in olio d'oliva ben caldo.
6. Asciugate su carta assorbente e spolverate di zucchero a velo.
7. Buon appetito!