Funghetti Orientali

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	funghetti
	2	limoni
	20 cl	panna liquida
	1	peperone verde
		menta fresca
	2 spicchi	aglio
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare il peperone, asciugarlo, abbrustolirlo ed eliminare la pellicina; tagliarlo a pezzetti.
2. Mondare, pulire i funghi e immergerli in acqua acidulata con poco limone; asciugarli, affettarli e unirli al peperone.
3. Pestare menta e aglio; unirvi panna, olio, succo di 1 limone, sale e pepe.
4. Lavorare la salsa con una frusta fino a renderla soffice, versarla sui funghi e servire.
5. Buon appetito!