Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo fusilli corti
		peperone giallo grande carnoso
	2 cucchiai	pinoli
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni.
2. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe.
3. Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato.
4. Frullate per un paio di minuti a media velocità fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterà leggermente granulosa) che verserete in una ciotola.
5. Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa.
6. Servitela calda.
7. Buon appetito!