Galletti Al Ginepro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	galletti
	60 g	burro
	1	scalogno
	1 bicchierino	gin
	alcune bacche	ginepro
	1 mestolo	brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate fondere il burro e adagiatevi i galletti, facendoli ben rosolare da ogni parte.
2. Spruzzateli con il gin e, non appena il distillato sarà caldo, infiammatelo.
3. Cospargete i galletti con lo scalogno tritato e il ginepro pestato grossolanamente.
4. Salate, pepate, bagnate con il brodo e passate galletti in forno caldo a 220 gradi; cuoceteli per circa tre quarti d'ora bagnandoli di tanto in tanto con poco brodo.
5. Buon appetito!