Galletti Alla Birra

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	galletti
	6 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	2	cipolle
	50 cl	birra
	200 g	funghi champignon
	1 mestolo	brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete l'olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle.
2. Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti.
3. Salateli e pepateli da entrambe i lati.
4. Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto.
5. Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra.
6. Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto.
7. Servire caldi.
8. Buon appetito!