Gallettine Al Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate
	150 g	farina
	100 g	burro
	80 g	formaggio gorgonzola
	60 g	noci sgusciate
	5	sottilette di formaggio
	1	uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate e pelate le patate.
2. Passatele allo schiacciapatate e poi incorporatevi la farina e la metà del burro ammorbidito.
3. Lavorate bene il composto e con il matterello stendetelo a mezzo centimetro di altezza.
4. In una ciotola lavorate il gorgonzola con il rimanente burro e i gherigli di noci tritati.
5. Ritagliate dalla pasta di patate tanti triangolini, copriteli con le sottilette tagliate nella stessa forma, spalmatele di gorgonzola, ricopritele con un altro triangolo sigillando bene i bordi.
6. Spennellate la superficie con il tuorlo.
7. Mettete in forno a 180 gradi per un quarto d'ora.
8. Spennellate ancora con l'uovo e decorate con un gheriglio di noce.
9. Passate in forno per 2 minuti.
10. Servite
11. Buon appetito!