Gallina Agli Aromi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	gallina di 1000 g
	1	cipolla
	1 costa	sedano
	1	carota
	1 ciuffo	prezzemolo
	molte foglie	mirto
	alcuni grani	pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire, fiammeggiare e legare la gallina.
2. Cuocerla per 1 ora e 1/2 in acqua con la cipolla, il sedano, la carota, il prezzemolo, il sale e il pepe.
3. Tagliarla a pezzi e sistemarla in un piatto dove avrete disposto uno strato di foglie di mirto, ricoprirla con altre foglie di mirto e con un vassoio tondo.
4. Lasciarla così` almeno 12 ore in modo che la carne prenda il profumo dell'erba aromatica.
5. Buon appetito!