Gamberetti Al Cocco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	gamberetti
	150 g	pomodori pelati
	1	cipolla
	1/2	cocco
		latte
		prezzemolo
		sale
		pepe
		alloro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare la crema frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una crema abbastanza densa.
2. Soffriggere i gamberetti dopo averli tolti dal guscio, in abbondante cipolla e prezzemolo.
3. Salare e pepare quanto basta.
4. Aggiungere i pomodori e l'alloro e lasciar insaporire per 10 minuti.
5. Aggiungere la crema di cocco e lasciare restringere il tutto fino ad ottenere una crema abbastanza densa.
6. Togliere l'alloro e servire in tavola.
7. Buon appetito!