Gamberi E Cavoli Saltati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	10	gamberoni
	250 g	broccoletti
	100 g	cavolfiore
	1/2 bicchiere	aceto di vino
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 ciuffo	prezzemolo
		timo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette.
2. Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata.
3. Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero.
4. Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno.
5. A metà cottura regolate il sale e il pepe.
6. Cospargete con le erbe tritate.
7. Buon appetito!