Gelato Al Mascarpone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	uovo
	1 cucchiaio	zucchero
	1 bicchierino	rum
	100 g	mascarpone
	20 g	cioccolata fondente
	20 g	mandorle tostate
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere fino ad avere una crema soffice e spumosa un rosso d'uovo e un cucchiaio di zucchero; aggiungere, sempre mescolando, un bicchierino di rum, la cioccolata e le mandorle tritate finemente.
2. Incorporare infine il mascarpone e lavorare il composto fino a quando sarà bene amalgamato.
3. Mettere due ore in freezer prima di servire.
4. Buon appetito!