Gelato Alla Menta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	foglie di menta
	80 g	zucchero
	60 g	cioccolato fondente
	2	uova
	200 g	panna per dolci
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate molto finemente le foglioline di menta, raccoglietele in una ciotola e mescolatele con lo zucchero.
2. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, togliete dal fuoco, fate intiepidire e unite i due tuorli mescolando fino a ottenere e una crema omogenea.
3. Lasciate raffreddare.
4. Montate la panna e amalgamatela al composto di zucchero e menta, quindi al cioccolato fuso.
5. Versate tutto in uno stampo bagnato e tenete in freezer tre o quattro ore.
6. Sformate, decorate con ciuffetti di panna e foglioline di menta.
7. Buon appetito!