Filetti Di Nasello Alle Olive

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	filetti di nasello
	50 g	burro
	1 ciuffo	prezzemolo tritato
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	100 g	olive verdi
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una teglia sciogliere il burro con il prezzemolo e disporvi i filetti di pesce.
2. Farli insaporire a fuoco dolce, salare, pepare e spruzzare con il vino, far evaporare in parte, quindi aggiungere le olive private del nocciolo e tagliate a rondelle.
3. Continuare la cottura per pochi minuti, unendo alcuni cucchiai di acqua e di brodo se il sugo fosse troppo ristretto.
4. Buon appetito!