Filetti Di Pesce Al Limone

Ingredienti	quantità	ingrediente
		filetti di pesce piatto (sogliole)
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	1/2 bicchiere	vino bianco
	1/2	limone spremuto
		scorza di limone
	alcuni cucchiai	prezzemolo, basilico e aglio tritati
	1 cucchiaino	farina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ungere con il cucchiaio di olio una padella antiaderente e farla scaldare.
2. Adagiarvi i filetti di pesce e farli colorire a fuoco vivo da entrambe le parti.
3. Poi spruzzarli con il vino bianco che andrà fatto bollire.
4. Togliere i filetti e metterli su un piatto.
5. Spolverizzare sul fondi di cottura un cucchiaino di farina, unire mezzo bicchiere di acqua, il succo e le scorzette di limone e il trito di prezzemolo, basilico e aglio.
6. Fare cuocere, mescolando per due minuti, poi rimettere i filetti in padella e cuocere per altri 4-5 minuti, in modo che il sugo si addensi.
7. Servire caldo.
8. Buon appetito!