Filetti Di Sogliola Gratinati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	filetti di sogliola
		sale
		pepe
		farina
	50 g	funghi coltivati
	poco	olio d'oliva
	2	pomodori pelati schiacciati
	3 cucchiai	vino bianco secco
	1 cucchiaio	pangrattato
	alcuni fiocchi	burro
		succo di limone
Per Decorare:		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati.
2. Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce.
3. Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e là.
4. Infornare per 10 minuti a 220 gradi.
5. Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire.
6. Buon appetito!