Filetti Di Sogliola Gratinati Al Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	filetti di sogliola
	50 g	margarina
	2	cipolle
	400 g	pomodori perini
	2	filetti d'acciughe
	2 mestoli	brodo
	2 cucchiai	pangrattato
		prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Imbiondire le cipolle in 40 g di margarina, unire i pomodori privati pelle e dei semi.
2. Aggiungere l'acciuga spezzettata e cuocere a fuoco vivo per 25 minuti.
3. Salare e pepare.
4. In una pirofila versare metà del sugo, adagiarvi il pesce, coprire con il sugo, il prezzemolo tritato, fiocchi di margarina, pangrattato e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
5. Buon appetito!