Filetti In Fricassea

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	filetti di nasello
	1 confezione	vongole
	3	uova
	1	limone
		prezzemolo
	30 g	burro
		olio d'oliva
		sale
		pepe
		pancarré
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare i filetti a fettine.
2. Sbattere le uova con sale e pepe, unire una manciata di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone.
3. Cuocere il pesce con burro e olio.
4. Dopo pochi minuti unire le vongole e il battuto di uova, mescolando velocemente e a fuoco dolce.
5. Cuocere ancora qualche istante, servire con fette di pancarré tostato o fritto con burro o margarina.
6. Buon appetito!