Filetti In Salsa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	filetti di tacchino
		farina
	1	uovo
	70 g	burro
	4 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	5 cucchiai	pangrattato
	1/2	limone (succo)
	25 cl	brodo
	6 gocce	salsa worcester
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliere i nervi ai filetti, batterli, infarinarli, passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e farli dorare in burro caldo.
2. Salare, pepare, spruzzare con succo di limone, unire 6 gocce di worcester, il brodo caldo e il parmigiano.
3. Far sobbollire adagio fino a quando si sarà formata una salsetta.
4. Servire la carne ricoperta dal sugo.
5. Buon appetito!