Filetto Alla Rucola

Ingredienti	quantità	ingrediente
		carne di vitello
	1 cucchiaio	olio d'oliva
		burro
		sale
		pepe
	alcune foglie	insalata rucola
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Infarinare le fette di carne e rosolarle velocemente in una padella con 2 cucchiai di olio, quindi metterle su un tagliere e tagliarle a cubetti della grandezza di un dado.
2. Passarle velocemente in un'altra padella con il burro a fuoco vivo, condire con sale e pepe.
3. Foderare una terrina con le foglie di rucola ben pulite, trasferirvi i cubetti di carne ben caldi e servire.
4. Buon appetito!