Filetto Di Manzo Alle Fave

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fettine	filetto di manzo
	100 g	fave
	40 g	speck
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	1/2	limone
		farina
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate le fave ed eliminate la pellicina.
2. In un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi le fettine di filetto leggermente infarinate.
3. Quando hanno preso un bel colore spruzzatele prima con il limone e con il vino, poi fate evaporare un po'.
4. Aggiungete la fave e lo speck tagliato a striscioline.
5. Mescolate con cura.
6. Dopo cinque minuti spegnete e servite.
7. Buon appetito!