Rigatoni Piccanti Al Prosciutto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pasta tipo rigatoni
	150 g	pomodori maturi
	40 g	burro
	2 cucchiai	panna liquida
	100 g	prosciutto crudo (fette da 100 g)
	1	peperoncino
	3 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Una ricetta semplice e gustosa che si prepara velocemente.
2. In una padella abbastanza grande da poter contenere la pasta, fate insaporire il prosciutto tagliato a dadini con il burro.
3. Unite il peperoncino, quindi i pomodori pelati, privati dei semi e passati al tritalegumi.
4. Regolate di sale e lasciate cuocere a recipiente scoperto e a fuoco vivo per circa 10 minuti.
5. Incorporate la panna e metà del parmigiano e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno.
6. Lessate al dente i rigatoni, trasferiteli nella padella con la salsa e lasciateli insaporire a fuoco vivo per alcuni istanti.
7. Prima di servirli, eliminate il peperoncino e cospargeteli con il resto del formaggio grattugiato.
8. Buon appetito!