Filetto Piccante

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	filetto di manzo (fette da 150 g)
	1	cipolla
	30 g	burro
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1/2 bicchiere	brandy
		senape
	1 cucchiaio	capperi
	1 cucchiaio	pepe verde
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro.
2. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato.
3. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy.
4. Servire col sugo di cottura.
5. Buon appetito!