Fili D'angelo All'uovo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 cucchiai	pasta tipo fili d'angelo
	250 g	brodo vegetale
	1	tuorlo d'uovo freschissimo
	1 cucchiaino	formaggio parmigiano grattugiato
	1 cucchiaino	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola portate ad ebollizione il brodo; unite i fili d'angelo e lasciate cuocere per alcuni minuti.
2. A parte, sbattete il tuorlo con il parmigiano quindi versate il composto nella minestrina mescolando velocemente finché l'uovo non si è rappreso.
3. Servite dopo aver condito con l'olio d'oliva extra-vergine.
4. Buon appetito!