Flan Di Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	spinaci
	80 g	burro
	2	uova
	2	tuorli d'uovo
	400 g	besciamella pronta
		pangrattato
		sale
	4 cucchiai	formaggio emmenthal grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Insaporire nel burro gli spinaci tritati.
2. Unire alla besciamella l'Emmenthal e le 2 uova intere.
3. Salare, sbattere con una forchetta e aggiungere gli spinaci e i tuorli.
4. Salare di nuovo.
5. Imburrare e cospargere di pangrattato uno stampo da budino, disporvi il composto e passare in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
6. Servire decorato con scaglie di Emmenthal.
7. Buon appetito!