Riso Ai Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	2	peperoni
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	400 g	polpa di pomodoro
	50 g	olive nere
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far rosolare nell'olio i peperoni spellati e tagliati a dadini con un trito di aglio e cipolla.
2. Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti ed aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà.
3. Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con la salsa ai peperoni e servire.
4. Buon appetito!