Riso Ai Peperoni (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	2	peperoni
	1	cipolla
	400 g	polpa di pomodoro
	50 g	olive nere snocciolate
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare a cottura il riso.
2. Mentre cuoce preparare un sugo facendo rosolare la cipolla affettata in 3 cucchiai di olio, unire la polpa di pomodoro, i peperoni spellati e tagliati a dadini e le olive tritate grossolanamente.
3. Salare e cuocere il sugo per circa 20 minuti.
4. Scolare il riso al dente e condirlo con il sugo ai peperoni.
5. Buon appetito!