Fondue Bourguignonne

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	polpa di manzo magra tenera
	50 cl	olio d'oliva
		sale
		salse varie
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la carne a dadini.
2. Mettete in tavola il fornelletto da fondue, nel tegame unite l'olio e un po' di sale.
3. Tenetelo sempre in leggera ebollizione sul fornelletto acceso.
4. Ogni commensale prenderà con l'apposita forchetta un pezzo di carne che cuocerà a piacere nell'olio caldo poi immergerà la carne in una delle salse disposte in varie ciotoline, che devono essere parecchie, ben assortite, più o meno piccanti come: maionese, salsa al curry; tartara, aioli, salsa piccante alla panna, senape, eccetera.
5. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Gamay DOC, Colli Bolognesi Merlot DOC, Rosso Di Canosa DOC.
6. Buon appetito!