Formaggio Di Capra

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 cl	siero
	1/2 bicchiere	acqua tiepida
		sale
	75 cl	latte di capra
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versate in una pentola 5 litri di siero (che avrete ottenuto dopo aver fatto il formaggio bianco), aggiungetevi mezzo bicchiere di acqua tiepida e sale versatevi 75 cl di latte di capra e fate intiepidire.
2. Appena si formeranno dei grumi in superficie raccoglieteli con la schiumarola e poneteli in piccole formine bucherellate.
3. Lasciate sgocciolare e aspettate 18-24 ore prima di assaggiarlo.
4. Buon appetito!