Riso Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	riso roma
	150 g	pisellini surgelati
	400 g	formaggio robiola
	3	albumi d'uovo
	30 g	formaggio grana grattugiato
		sale
		pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere il riso al dente e scolarlo.
2. Lessare i pisellini in acqua salata e scolarli.
3. In una zuppiera mescolare il riso, i pisellini e la robiola, salare, pepare e trasferire il composto in una pirofila imburrata.
4. Montare gli albumi a neve sodissima e incorporarvi il grana dal basso in alto per non smontarli.
5. Distribuire sul riso gli albumi.
6. Infornare a 240 gradi per 3-4 minuti il tempo di far dorare gli albumi.
7. Buon appetito!