Frico Carnico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	formaggio montasio stagionato 16 mesi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scalda il tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo.
2. Quando è ben caldo versa a pioggia 100 g di montasio stagionato almeno 16 mesi e lascialo sciogliere lentamente, con una forchetta premere sopra il frico giralo dall'altra parte ed elimina la parte grassa.
3. Gira e rigira per 10 minuti facendo attenzione che non diventi rosso.
4. Se lo modelli sopra un bicchiere capovolto assumerà la forma di un cestino.
5. Quando sarà freddo, se è stato fatto bene, risulterà friabile.
6. Buon appetito!