Frittata Di Uva

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	24 acini	uva nera
	25 g	burro
	3 cucchiai	zucchero
		brandy
		zucchero a velo
		cannella in polvere
	1 cucchiaio	pangrattato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire gli acini e metterli a macerare in una zuppiera con zucchero e brandy per 1 ora.
2. Battere i tuorli con il pangrattato e unire gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente.
3. Friggere il burro in una teglia e rovesciarvi il composto di uova.
4. Farlo rapprendere e poi disporvi sopra gli acini.
5. Levare la teglia dal fuoco e passarla in forno sotto il grill già caldo per alcuni minuti.
6. Servire la frittata fredda spolverizzata di zucchero a velo e cannella
7. Buon appetito!