Gelo Di Anguria (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	polpa di anguria
	50 g	zucchero
	15 g	colla di pesce
	20 g	cioccolato grattugiato
	1 cucchiaio	maraschino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ammollare la colla di pesce in acqua fredda.
2. Frullare la polpa di anguria, priva dei semi, con lo zucchero e mettere il composto in una terrina.
3. Strizzare bene la colla di pesce e farla sciogliere in un pentolino a bagnomaria con un cucchiaio di maraschino.
4. Mescolare la colla al composto di anguria e trasferire il tutto in uno stampo.
5. Tenere in frigo per 12 ore.
6. Prima di servire sformare il gelo su un piatto da portata e spolverizzare col cioccolato.
7. Buon appetito!