Gharides Yiouvetsi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	gamberoni
	500 g	pomodori
	200 g	formaggio feta
	3 spicchi	aglio
	2 bicchieri	vino bianco secco
	4 cucchiai	olio d'oliva
		prezzemolo
		origano
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Le cipolle finemente tritate vanno imbiondite nell'olio caldo.
2. Dopo aver schiacciato gli spicchi d'aglio, si scottano, si pelano e si tagliano a pezzi i pomodori da salsa.
3. Aglio e pomodori raggiungono nella padella la cipolla e l'olio.
4. Dopo aver aggiustato di sale e pepe, viene versato il vino bianco e il tutto cuoce per una mezz'ora, al termine del quale si spolvera la superficie con l'origano.
5. Nel piatto di terraglia dai bordi rilevati, disporre uno strato di sugo, la metà circa, quindi i gamberoni sgusciati.
6. Ricoprire il tutto con la salsa di pomodori, cipolle e aglio restante.
7. Cospargete la superficie con il formaggio tagliato a dadini e il prezzemolo tritato.
8. Infornare per 10-15 minuti il tempo di gratinare la superficie e cuocere i crostacei.
9. Servire caldo.
10. Buon appetito!