Riso Al Prosciutto (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	100 g	prosciutto cotto a dadini
	50 g	burro
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	2	tuorli d'uovo freschissimi
	10 cl	panna liquida
	2 foglie	salvia
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare il riso.
2. Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente.
3. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso.
4. Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire.
5. Buon appetito!