Gnocchetti Ai Funghi Porcini In Brodo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pane bianco a dadini
	1 bicchiere	panna
	3	uova
	120 g	farina
	150 g	burro
	250 g	funghi porcini freschi
		aglio
		sale
		erba cipollina (facoltativo)
		formaggio parmigiano (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare il pane con la panna, 100 g di burro fuso, sale ed erba cipollina, aggiungere i funghi porcini soffritti con l'aglio in 50 g di burro e 120 g di farina; mescolare bene e lasciare riposare il composto per 10 minuti.
2. Formare dei piccoli gnocchetti e far bollire in acqua salata per 15 minuti, servire in brodo di carne cosparso di erba cipollina o con burro e parmigiano.
3. Buon appetito!