Riso All'uovo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	riso
	200 g	burro
	100 cl	brodo
	2	tuorli d'uovo
		formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso.
2. Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco.
3. In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano.
4. Quando il riso sarà cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene.
5. Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo.
6. Buon appetito!