Gnocchi Dei Faraglioni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate
	250 g	farina
	100 g	burro
	100 g	formaggio parmigiano grattugiato
	1 bicchiere	panna liquida
	4	uova
	100 cl	latte
		noce moscata
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate pelate nel latte salato, passarle e aggiungere la farina, metà del burro, metà parmigiano, le uova, pepe, sale e noce moscata grattugiata.
2. Battere il composto per renderlo soffice.
3. Gettarlo a mezze cucchiaiate in acqua in ebollizione per pochi minuti, scolare e mettere in una pirofila.
4. Cospargere con burro fuso, parmigiano e panna.
5. Gratinare per 15 minuti.
6. Buon appetito!