Gnocchi Dell'orto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	pasta tipo gnocchi di patate
	1	zucchina
	1	carota
	1 costa	sedano
	1	cipolla
	1 rametto	rosmarino
	200 g	polpa di pomodoro
		formaggio grana
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate e affettate al velo la cipolla, poi fatela soffriggere in una casseruola con 4 cucchiai d'olio per 2-3 minuti.
2. Mondate e lavate le verdure rimaste, tagliatele a dadini e mettetele nella padella del soffritto insieme al rosmarino.
3. Fate cuocere a fuoco vivo per una decina di minuti, salate, pepate e aggiungete la polpa di pomodoro.
4. Coprite e cuocete ancora per 10 minuti a fuoco basso.
5. Nel frattempo lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata; scolateli man mano che saliranno a galla e conditeli col sugo di verdure, dopo aver eliminato il rosmarino.
6. Mescolate e cospargete di grana grattugiato.
7. Buon appetito!