Gnocchi Di Pane E Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	spinaci
	500 g	pane raffermo
	2	uova
	1 bicchiere	latte
	80 g	burro
	100 g	farina bianca
		formaggio parmigiano grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola, copritelo con il latte e lasciate che se ne impregni bene.
2. Lessate gli spinaci, strizzateli bene, tritateli fini e aggiungeteli al pane intriso di latte assieme alle uova e alla farina necessaria per dare consistenza al composto.
3. Quando vi sembrerà che abbia raggiunto la compattezza voluta, ricavatene gli gnocchi e cuoceteli nel modo solito.
4. Il condimento più adatto è burro fuso e parmigiano abbondante.
5. Buon appetito!