Gnocchi Di Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	zucca gialla
	250 g	farina
	1	uovo
	80 g	burro
		salvia
		formaggio parmigiano
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite e tagliate a fette la zucca, fatela lessare in acqua salata oppure cuocetela a vapore.
2. Quando è cotta passatela al mulinetto e impastatela con la farina e l'uovo, amalgamando bene.
3. Con due cucchiai formate dei piccoli gnocchi, che getterete direttamente in acqua bollente salata, 12-15 alla volta.
4. Sono cotti quando tornano a galla.
5. Toglieteli delicatamente e conditeli con burro fuso e salvia, cospargendo di parmigiano
6. Buon appetito!