Gran Farro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	farro
	450 g	fagioli surgelati
	1/2	cipolla
	1/2 costa	sedano
	4 foglie	salvia
	10 foglioline	maggiorana
	1 rametto	rosmarino
	1 pizzico	noce moscata
	1 pizzico	cannella
	1 pizzico	chiodi di garofano
	100 g	prosciutto tagliato a dadi
	150 g	pomodoro
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare i fagioli e passarli.
2. Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie.
3. Salare e pepare.
4. Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti.
5. Passare il sugo e unire i fagioli, un po' del loro brodo di cottura e il farro.
6. Cuocere per 40 minuti unendo altro brodo di fagioli.
7. Servire con un filo d'olio.
8. Buon appetito!